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Vorspeisen

Hauptgerichte

 
Mozarella mit Tomate

Räucherlachs mit Kräuter-Senfsauce

Schinkenröllchen mit Kren

Prosciutto mit Melone

Fingerfood-Variationen

pikante Blätterteigschnecken

Schafkäse im Speckmantel

Kalte Platten

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Suppen

Klare Rindssuppe mit Einlage
(Leberknödel, Fritatten, Grießnockerl oder Suppennudeln)

Alt Wiener Erdäpfelsuppe mit Lauch

Klare Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln

verschiedene Cremesuppen: Spargel, Sellerie, Paprika, Lauch, Broccoli, Zucchini, Karfiol, Karotten-Ingwer, Kürbis, Gemüse, ...

Gulaschsuppe

Bohnensuppe

Kalbsrahmgulasch mit Nockerln

mit Käse gratinierte Schinkenfleckerln

Jungschweinsbraten mit Speckkraut und Semmelknödel

Gebackenes Schnitzel vom Jungschwein mit Erdäpfelsalat

Mit Kräuter gebratene Hühnerbrust, Grillgemüse und Ofenerdäpfel

Gekochter Tafelspitz mit Rösti, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Rindsrouladen mit Spiraleni

Bauernschmaus / Blunzengröstl

Zwiebelrostbraten mit Kroketten

Geschmorte Lammkeule mit Polenta und Toskanagemüse

gebratene Ente mit Rotkraut und Erdäpfelknödel

Krautrouladen

Rinds-Stroganoff mit Gemüsereis

Überbacken Putenschnitzel mit Tomaten – Mozzarella auf Rahmsauce

Medaillons vom Schweinsfilet in Pfeffersauce

Putenschnitzel / Hühnerschnitzel

Backhenderl / Grillhendl

Gefüllte Zucchini auf Tomatensauce

Hirschragout mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln

Wildgulasch mit Knödel

Mitternachtsjause
Würstel mit Senf und Kren
Gulaschsuppe mit Gebäck
Chili con Carne mit Baguette

Fischgerichte

Zander in Kräutersauce mit Petersilienerdäpfeln

Lachsschnitte auf cremigem Thymianrisotto

Gegrillte Scampi auf Penne mit Pesto

Pangasius auf Ratatouille mit Polenta

VEGETARISCHE IDEEN

Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare

Gnocci an pannonischem Paprikagemüse

Gemüselasagne

Wiener Krautfleckerln

Erdäpfelgulasch

Eiernockerln mit Schnittlauch

Pilzrahmgulasch mit Knödel

veganes Musaka

Nachspeisen

Tiramisu

Topfencreme mit Beeren

Schokolademousse mit Früchten

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

Topfenknödeln mit Butterbrösel

überbackene Topfenpalatschinken

Apfelstrudel / Topfenstrudel

Mohnnudeln / Nußnudeln

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17.01.2017

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